因為壽星我的一句話，大家都立馬同意吃了這一家，很迅速果決的嚇到小弟QQ。教父牛排在牛排界小有名氣，時間選的是上班日中餐，用餐方式為套餐型，費用則在 1250 ~ 2800 元 ( 不含服務費 )，相較於晚餐時段便宜。
座位安排在四人的包廂裡，空間有挑高且有可以放包包的地方，桌面的擺放如上，與外頭不一樣的是沒有桌巾，多了個很無感的餐墊。
桌上的一角有鮮花裝飾，不過看起來像是外面草地看到抓了一把就放杯子裏的感覺，與之前吃aaa擺的桌花隨便許多，是需要再加強，而且是在中午用餐，應該算是第一批客人使用 ( 攤手 )，所以應該不會有被客人弄亂的問題。
[ 菜單 ]
這次跟朋友一起選美國頂級肋眼牛排 ( 16oz 兩人份)，每人價格 1750 元，另外同行友人點了美國頂級「肋眼菲力」牛排與香烤伊比利豬排。
前菜選了香煎干貝、東京風味蟹餅；湯選了牛肝菌卡布奇諾、煙燻蕃茄湯；附餐則選慢炸杏仁四季豆、烤馬鈴薯、雞湯燉蔬菜。
[ 餐點 ]
= 手工麵包 =
外酥內軟帶點韌，沒有過多的香氣較為自然，抹上奶油，算是不錯吃，不過跟茹絲葵比還差了點。吃完不夠可再續。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰ ✰
= 香煎干貝 =
干貝直徑約 4 ~ 5 公分，上面用鮭魚卵點綴，單吃干貝可以吃到鮮甜的味道、一絲絲肉質的口感，連同鮭魚卵入口，鮭魚卵直接代替了鹽巴，很搭。不意外的好吃但中規中矩。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰ ✰
= 東京風味蟹餅 =
鮮明的外酥內軟，裡頭有整塊蟹肉分布，搭配微酸的的醬汁，算是不錯吃。但單只吃蟹餅，會有淡淡的油耗味，是唯一美中不足的地方。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰ ✰
= 牛肝菌卡布奇諾 =
這道湯品有讓我驚豔，一上桌就看到牛肝菌點綴在奶泡上，湯口感接近濃稠，菇類味道濃郁且香氣撲鼻，頂層綿密的泡沫增加層次感，入口有喝卡布其諾的錯覺，雖是濃湯但還是吃到的切碎的菇類，整體上是大加分！讓我訝異的是這濃湯喝到最後一口都保有上桌時的溫度，對於品嚐濃湯類是很重要的，也提升我對這湯品好感度。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰
= 烤馬鈴薯 =
烤馬鈴薯，帶皮，豪氣的一整顆比拳頭還要大的一人份上桌，酸奶油填滿對剖的縫裡。馬鈴薯口感鬆軟綿密不乾，搭配酸奶油真的絕配，也因這樣搭配吃多不膩，難怪我們會點到僅存的最後兩顆。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰
= 雞湯燉蔬菜 =
這道雖然叫做燉蔬菜，但沒有因燉而軟爛的口感，熟度拿捏的剛好，清脆而鮮甜，味道也是不會過鹹過淡，看起來平淡，但有出奇的好吃。裡面有紅蘿蔔、蓮藕、綠花椰菜、杏鮑菇、筍子、四季豆等等。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰
= 美國頂級肋眼牛排 ( 16oz 兩人份 ) =
菜單特別標註一人價錢是 1750 元，不過真的避免誤會~我覺得應該是直接標總價會比較好，或許也是個銷售的策略，讓人有比較便宜的錯覺，3500 與 1750 / 每人，看起來還是有差的 XD。
同時擁有老饕牛排、紐約客牛排兩部分，上桌時服務生會將老饕的部份分好遞上餐盤，紐約客則是自行分食。另外還有燻大蒜隨著牛肉用鑄鐵鍋盛著一起上桌。
選擇建議的三分熟，外皮帶點焦，外圍薄薄一層的熟，大部分都粉紅的肉質，因為熟成牛肉，所以沒有啥血水。老饕吃起來肉質很嫩、油花很豐富，吃起來就是好吃! 服務生上菜時，有特別解釋紐約客會有點口感帶韌度，但我吃起來還好啊！嫩度很 OK！原以為會太生，但一點也不會。
隨牛肉有附上芥末籽、海鹽
將芥末籽的酸帶輕微的辣香味、搭上燻大蒜的煙燻混著蒜香的微酸味，配上牛肉只能說超搭好吃！雖然盤子上吃了這麼多塊牛肉卻幾乎沒有所謂的血水，建議的三分熟果然不賴。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰
= 香烤伊比利豬排 =
這個比基本款的牛排價位還要高！赫赫有名的伊比利豬不是叫假的，做成火腿還是世界三大名火腿之ㄧ ( 中國 - 金華火腿、西班牙 - 伊比利火腿、義大利 - 帕爾瑪火腿)
服務生建議熟度七 ~ 八分熟，有推翻既有的認知：豬排要全熟。吃起來真的！真的！真的！很好吃，可以巴掉基本款的牛肉，切面圖沒有拍到，是呈現淡淡的粉紅。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰
= 水果冰淇淋聖代 =
剖半的香蕉覆上一層脆甜的焦糖、加上冰淇淋、水果、巧克力蛋糕，都是些常見的甜點組合，冰淇淋嚐起來普通，水果新鮮，算不錯吃，中規中矩。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰
其他朋友點的甜點都算是不錯吃，我個人最愛核桃的那一樣，都在水準之上，但擺盤就沒有太大特色，很單薄。
= 生日蛋糕 =
四吋的熔岩巧克力蛋糕，表面灑上金粉加上一顆草莓，簡單卻有質感，內層濕潤的巧克力海綿蛋糕夾滿滿且濃郁的巧克力，甜中帶點苦，好吃！
這倒比過有些甜點好吃。因慶生訂位，記得告知店家，則會準備這小蛋糕。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰
[ 餐具 ]
= 一般刀叉 =
沒有任何品牌名子在上面，只有個櫻花印跟寫 18 - 8 Japan ,寫信及官方臉書都有問，沒有回覆，拿去古大神去餵也沒有結果，就稱它為低調的餐具品牌，除了牛排刀之外的餐具皆使用此品牌之餐具。
= 一般盤子 =
使用日本老牌 - NARUMI 鳴海製陶，皇室御用骨瓷，也是日本第一大瓷器品牌，質感還算不錯！
= 牛排刀 =
使用的是 laguiole 法國有名製刀小鎮的牌子，剛開始使用還不知道刀面是哪一側，需要仔細端詳，刀口不是呈現鋸齒狀，沒有想像中的利，急性子的人用起來可能會綁手綁腳。
=牛排盤=
上桌前已有溫盤，大約三十度左右，並不會燙傷手的溫度。使用的牌子是美國老字號 Syracuse China，仔細看盤子表面，沒有因刀子切肉產生的刀痕，且用牛排刀切肉時，不會因刀口與盤面接觸摩擦而產生聲音，整體來說算是厲害。
[ 整體 ]
服務生素質有在水準之上，整體服務算是不錯。不過少了些主動的服務 ( ex. 餐點介紹 )，餐點不足 ( 烤馬鈴薯 ) 則是另一個讓我注意的地方，中午第一批客人有餐點不足？個人猜測是中午的量銷售完畢，但對於數量的即時掌控並不好，我覺得在這種層級的餐廳是必須要的，而不是點餐完畢後些許時間才來告知並要求更換。
事後問題的詢問 ( ex. 餐具品牌 )，到官方臉書傳訊息已讀不回，同時間用官方網站提供的 E-mail 寄出同樣的問題也沒回，在這網路發達的時代，有讓人覺得處理事情的態度無法恭維，這點讓我很介意。
牛肉品質 cp 值算普通，口袋深的人可以吃吃，熟成牛肉真的美味。想省一點錢的人就中午來吃，雖然菜單有點不一樣，但主菜都沒變。另收水費 60 元 ( 有 San Pellegrino 天然氣泡水與 ACQUA PANNA 天然礦泉水選擇 )，無限量提供。
不負責評分： ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ✰ ✰
[ 店家 ]
店名：教父牛排 Danny's Steakhouse
電話：02-8501 1838
住址： 104台北市中山區樂群三路58號
營業時間：星期一 ~ 五 12:00 ~ 15:00 18:00 ~ 22:30
星期六 ~ 日 11:30 ~ 15:30 17:30 ~ 22:30
P.S. 可訂位、可刷卡、需收服務費及水費
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