難得在一般日隨性的放個假，當然要吃點好吃的犒賞一下自己，就一不小心臨時決定選了這家來當中餐。雖是一般日，但也是不少人吃，大部分都是商務人士吃飯比較多。
[普洱茶] 70元/人
在餐廳吃飯的時候，茶通常都會提供。這裡算是還不錯的，口感圓潤，帶點厚度，味道不會過於濃郁，很適合在用餐的任何時刻喝都不會覺得突兀。餐前可以開胃、餐中可以解膩等等。
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[脆皮叉燒] 760元/份
一吃到這道菜，眼睛都為之一亮，外皮上了一層薄薄的脆糖烤了點焦糖色，下面再一層薄薄的脂肪，剩下大部分為瘦肉。一口咬下有著焦糖的脆、甜、香，搭配極軟嫩又濕潤的叉燒。兩種口感的層次，不得不說會讓你想要再吃一次!
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[太白醉土雞] 580元/份
這類的菜都算是清爽帶點酒味，在味道方面可以想像的到。但在寒舍食譜這，可以嘗到比一般口味層次更高一點。使用土雞肉，有咀嚼的Q勁口感但不韌，味道清爽，有淡淡的枸杞甜味混一點蔘味，把酒的味道畫龍點睛提了出來，整體是不突兀而舒服的。
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[蝦子海鮮豆腐煲] 880元/份
雖是海鮮煲，一份880元也不是叫假的。有干貝、海參、鮮蝦、扁豆及嫩豆腐。整體味道是海鮮的甜味，不帶有海鮮的特有味道。口感的層次也很豐富，豆腐的細嫩、海參蝦子的Q彈，還有干貝扁豆的脆。重點是上桌時有鐵鍋嘶嘶的熱騰騰聲音，到用餐最後還是熱的。
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[雞絲麻油薑米炒飯] 520元/份
會點這道菜，是因為我一直認為這是可以考驗廚師的基本功。米飯是用泰國米，麻油香氣濃郁，細長條的雞絲嫩而不柴，細碎的蛋均勻分布，飯粒粒分明，味道吃起來不會重鹹但帶點乾。整體算是合格。分量約可以分成六小碗。
不負責評分：★★★★★★★★☆☆
[雪花西湖牛肉羹] 380元/份
雖是羹，但不會過於濃稠，要比水還稠一點點而已。蛋花均勻分布有如雪花一樣漂亮。味道有濃郁的牛肉甜味，每口都能舀到牛絞肉，雖然不會過於勾芡，但能使食材均勻分布讓我很佩服! 這湯有必嘗的價值。約一人份大小。
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[整體]
服務的部分是無可挑剔，不管是分飯、上菜或是倒茶等等都是有飯店級的水準之上。味道的部分都屬中高之上，雖然價格不怎麼親民。硬是要挑剔的話，就是杯子有點茶垢，飯有點乾，結帳時要張明細忘記了。但吃完這餐是心情愉悅的、舒服的。很久沒有這樣子的感覺。
不負責評分：★★★★★★★★★☆
[花費]
(普洱茶+雪花西湖牛肉羹+脆皮叉燒+太白醉白雞+蝦子海鮮豆腐煲+雞絲麻油薑米炒飯)+10%服務費
=(70X2+380+760+580+880+520)+326
=3586
[店家]
店名：寒舍食譜
電話：02-6622-8018
住址：台北市信義區松仁路38號(艾美寒舍2F)
官方網頁：寒舍食譜
PS.須服務費、可刷卡
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